食欲の秋、きのこの秋です。
きのこは、ビタミンＤやミネラルが豊富に含まれ、腸内環境を整える食物繊維も多く、便秘や生活習慣病の予防に効果的とされています。
バター炒め、スープやシチュー、天ぷら、きのこ御飯など、和洋中とさまざまな料理で大活躍の食材です。
そこで今回は、おやつにもおつまみにもなるチーズをまとったカリカリきのこのレシピを紹介します。
きのこが苦手なお子さまも、カリカリチーズのおかげでスナック菓子のように食べることができます。
お好みで、塩、こしょう、ハーブなどをふりかけてもおいしいですよ。
ぜひ、秋の味と香りを楽しんでくださいね！
【茶柱】
| 「チーズでカリカリきのこ」 ◎作り方 ①きのこ（エリンギ、しいたけ、しめじなど）をスライスする。 ②少し干す（30分ほど）。 ③フライパンにとろけるチーズを敷き、中火で熱し溶けてきたら、きのこを乗せて粉チーズをふりかける。 ④カリカリに両面焼いたらできあがり♪ |
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