カテゴリー：レシピ

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  • 2024/3/13
  • レシピ, 寄稿, 連載・寄稿

  手作り「あられ」　一年分保存

  年末の欠かせない年中行事がは「餅つき」という、浦和美園地区の加藤さん（70代）宅で、子どもの頃に目にした情景が浮かんだ。 「姑さんからの伝承というか、見よう見まねで早十年ほど作っています」とニッコリ。 　寒餅は、あら…
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  • 2023/4/22
  • レシピ, 生活

  料理　春 に 食 べ た く な る タ ケ ノ コ の ス テ ー キ

  　今年は桜の開花も早く木々の芽吹きも早まりました。そろそろタケノコの季節です。 　タケノコは一年中水煮のものが手に入りますが、掘りたての新鮮なものは爽やかな香りがあります。タケノコはカリウム、食物繊維が多く、むくみや便…
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  • 2023/3/10
  • レシピ, 生活

  花のように色とりどり 極彩色の野菜たち

  3月といえば、卒業、異動、新たな旅立ち…と、様々なシーンでお祝いの花束を目にする季節です。 色とりどりのお花に負けず劣らず、野菜も色鮮やかなものが出回っています。 赤、黄、紫、ピンク、白…。 見た目が美しい野菜…
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  • 2023/2/10
  • レシピ, 生活

  パサパサのパンがフワフワに！！

  突然フレンチトーストが食べたくなりました。 読んでいた小説の中に登場したからです。 つらい過去を持つ男の子が新しい養育者とともにフレンチトーストを楽しそうに作り、食べる場面がありました。 フレンチトーストは、フ…
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  • 2023/1/10
  • レシピ, 生活

  うさぎちゃんの ニューイヤーみぞれ鍋

  新しい年が始まりました。 この冬は強烈な寒波が押し寄せ、寒い日が続いています。 こんな寒い日にピッタリなのが鍋料理。 体を温める野菜やお肉をたっぷり入れた鍋は、栄養のバランスもグッド！ 特におすすめなのが大根…
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  • 2022/12/10
  • レシピ, 生活

  いちごサンタで クリスマススイーツに大変身！

  スーパーでは真っ赤なイチゴが並びはじめました。 街中はクリスマスソングやイルミネーションで明るく楽しい雰囲気に包まれています。 今回紹介するのは「いちごのサンタさん」です。 乗せたり添えたりするだけで、あっとい…
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  • 2022/11/10
  • レシピ, 生活

  苦手なお子さんにも！ チーズでカリカリきのこ

  食欲の秋、きのこの秋です。 きのこは、ビタミンＤやミネラルが豊富に含まれ、腸内環境を整える食物繊維も多く、便秘や生活習慣病の予防に効果的とされています。 バター炒め、スープやシチュー、天ぷら、きのこ御飯など、和洋…
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  • 2022/10/10
  • レシピ, 生活

  バターナッツカボチャの モンブラン

  秋といえば、ハロウィンの季節です。 最近はさまざまな色やユニークな形のカボチャが売られていて、眺めるだけで楽しい気分になりますね。 今回紹介するのは、バターナッツカボチャのモンブランです。 ひょうたん型の下の方…