カテゴリー：レシピ

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  • 2021/3/10
  • レシピ, 生活

  市販のキットを使って 自信をつけよう!!

  皆さんは、張り切って作った料理が想定外の失敗作になってしまった経験はありますか？ 私は、ありとあらゆる料理を作っては、ことごとく失敗してきました。 スポンジケーキを焼けばふくらまない。 パリパリの羽つきギョーザ…
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  • 2021/2/10
  • レシピ, 生活

  ビーツのポタージュスープ

  初めてボルシチを見たとき、その色の鮮やかさにとても驚きました。 ボルシチは、ウクライナ地方の伝統的な料理で、赤紫色のビーツを使用した煮込みスープのことです。 ビーツはほうれん草と同じアカザ科の仲間で、サトウダイコ…
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  • 2021/1/10
  • レシピ, 生活

  のどや肌をすこやかに！ キンカンの寒天寄せ

  前回、冬至の七草で紹介した「キンカン」はおせち料理にも登場します。 ツヤのある黄金色は、富を表し金運を上げてくれるといわれています。 キンカンはビタミンＣが豊富で、肌やのどをすこやかに保ち、冬の風邪予防にも役立ち…
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  • 2020/12/10
  • レシピ, 生活

  「ん」のつく食べ物で運が付く！ 七草を入れた冬至うどん

  今年、2020年の冬至は、12月21日。冬至に「ん」の付く食べ物を食べると、運が舞い込んでくるそうです。南瓜（なんきん）、うんどん（うどん）、蓮根（レンコン）、寒天（かんてん）、人参（にんじん…
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  • 2020/11/10
  • レシピ, 生活

  市販のポテサラで！ ビーツのカラフルツリー

  今年の夏に話題になった「ポテサラ論争」を覚えていますか？子連れの母親がスーパーでポテトサラダを購入しようとしていると、見知らぬ男性から「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」と言葉をかけら…
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  • 2020/10/10
  • レシピ, 生活

  タピオカ入りダルゴナコーヒー 料理はいつもトライ＆エラー

  心地よい秋風が吹く季節になりました。今回は、おうちでカフェ気分を満喫できる「タピオカ入りダルゴナコーヒー」を紹介します。ダルゴナコーヒーとは、フワフワに泡立てたコーヒーを牛乳の上にのせたドリン…
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  • 2020/9/10
  • レシピ, 生活

  つけおき不要で簡単！ あずきを煮てみよう!!

  お豆を煮たことはありますか？　 お正月の黒豆は、前日の夜から煮汁に一晩つけて、翌日に煮始めます。 そして柔らかく味がしみ込むまで時間がかかります。 でも、小豆（あずき）は簡単!! つけ置き不要で、豆を洗ったら…
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  • 2020/8/10
  • レシピ, 生活

  さわやかな酸味が◎ 「レモンのヨーグルトケーキ」

  「レモンという字、漢字で書けますか？」というＣＭを耳にした頃から、ずっとレモンが食材としてマイブームになっています。 マリネのお酢の代わりにレモン汁を使用したり。砂糖漬けでレモネードを作ったり。 その他のスイーツ…