今年の夏は暑い日が続ているため、ナスが大豊作！
わが家では調理法を変え、毎日のように食卓に登場しました。
今回紹介するのは「ナスの中華風おひたし」です。
さっぱりしていてご飯がすすむ一品です。
コツは、電子レンジでナスを加熱後に、できるだけ早く油分を含む調味液と混ぜ合わせることです。
これでナスの変色を防ぐことができます。
「秋ナスは嫁に食べさせるな」と昔から伝えられている言葉があります。
ナスは体を冷やすから、秋ナスは種がないので子宝に恵まれないことを連想させるからなど諸説ありますが、ショウガやネギなど、体を温める食材と一緒に食べることにより体を冷やさずに済みませ。
お嫁さんはもちろん、ぜひ家族で秋ナスを味わってみてはいかがでしょう。
【茶柱】
| ＜作り方＞ 作り方「ナスの中華風おひたし」 ①ナスを一口大に切り、電子レンジで加熱する。 ②熱々のうちに調味液であえる。 例）・ポン酢+ごま油 ・しょうゆ+ショウガ+アマニ油 ・白だし+サラダ油 ③刻んだねぎをふりかけて、できあがり♫ |
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
インフォメーション
-
2024-4-12
断念…地下鉄7号線の岩槻延伸、年度内は申請できず さいたま市議会
… -
2024-4-12
睡眠不足がもたらす健康リスクとは？③
睡眠の質を高めるための方法 ・睡眠スケジュールを作成する際には、週末も同じ時間に起きるように心がけ… -
2024-4-12
「まちあわせ」
まちづくりユニット「まちあわせ」が岩槻のさまざまなまちづくりを紹介するこのページ。 今回は３月…
『らうんじ』からの募集・告知
-
2024/4/12
断念…地下鉄7号線の岩槻延伸、年度内は申請できず さいたま市議会… -
2024/4/12
正月襲った能登半島地震 食事が提供されない石川県[caption id="attachment_21730" align="alignright" … -
2024/4/12
おもしろ人物紹介 「失って分かる『当たり前』への感謝」[caption id="attachment_21722" align="alignright" … -
2024/4/12
「小さなお話」応募作品③ ｢ミルクシンフォニー｣ 新井俊一白いひげをたくわえた老人がホールで交響楽を聴いている。 ピアノを流暢に弾く青年を口元に指を当て凝視… -
2024/4/12
新・「脳トレ」にチャレンジ！③おおよその面積を求める問題 左の図は、見慣れた岩槻区の地図です。これを見て中学生のA君とB君が以下…
この記事へのコメントはありません。