翌日のカレーやシチューはなぜおいしく感じるのでしょう!?
理由はちゃんとあるようで、色々な食材や香辛料が時間をかけてなじみ、深みや甘みが増してコクのある味わいになるからだそうです。
翌日のカレーとシチューのアレンジは楽しいです。
カレーうどん、シチュードリア、グラタン、ビーフシチューをかけたオムライスなど…。
わが家でも人気の定番メニューとなっています。
そこで、寒さも厳しい今の時期に紹介したのがポットパイです。
ココット皿に前日のカレーやシチューを入れて、市販のパイシートでフタをするようにくっつけて焼くだけ。
パイ生地がキノコのようにふくらみ、サクサクしたパイをスプーンで崩しながら、カレーやシチューを付けて食べます。
見た目もかわいらしく体もポカポカになるポットパイ。
ぜひ味わってほしいです！
【茶柱】
| ＜レシピ＞ ◎作り方 ①前日のカレーやシチューを必ず冷えた状態でココット皿に6分目くらいまで入れる。（吹きこぼれ防止） ②ココット皿のフチにしっかりパイシートをくっつけ、ツヤ出しに卵黄をぬる。 ③オーブン220度で15分焼く。トースターを使用する場合は、途中でアルミホイルをかぶせるとちょうどよい焦げ目に♪ |
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