蒸し暑い日は梅干しを ちょい足しでさっぱりと!!

らうんじ【岩槻】特別編集ページtamakoti

6月に入ると蒸し暑い日が続き、食欲も減退しがちになります。
また、高温多湿のため食べ物が傷みやすくなる季節でもあります。
そんな時季にぴったりなのが梅干し。
独特の香りと味で胃腸の働きが活発になり、雑菌の繁殖を防ぐ効果もあります。
おにぎりの具にしたり、和え物やドレッシングに混ぜたりと応用も効くスグレものです。
そこで今回紹介するのは、梅干しを使う簡単な時短レシピ。
切って、茹でて、混ぜるだけで完成するので、ぜひ試してみてください!
【ハミングバード】

<レシピ>
「さわやか梅ドレッシングのサラダ風しゃぶしゃぶ」
①お好みで季節の野菜と豚肉をだし汁で茹でる
②生野菜とあら熱をとった①を皿に盛る
③市販の和風ドレッシングに刻んだ梅干しをよく混ぜて②にかける
「大葉と梅のさっぱりかまぼこサンド」
①かまぼこを1.2㎝幅で切り、真ん中に切れ目を入れる
②切れ目のところに大葉と刻んだ梅干しをはさんで出来上がり!

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