こんにちは。タマコチの店長ミナです。
季節はすっかり秋になりましたね。
食欲の秋ともいわれるこの季節の一大イベントといえば、10月の終わり頃にある「ハロウィン」です。
日本でもすっかりおなじみとなりましたが、この時期にちなんだ食材として今回は「かぼちゃ」を紹介していきます。
かぼちゃには日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの３種類があります。
品種も10種類ありますが、比較的よく出回っているのは黒皮栗。
えびすかぼちゃとも言われる代表的な西洋種です。
あまり耳なじみがないかもしれませんが、ペポかぼちゃは「おもちゃかぼちゃ」とも呼ばれる観賞用のもので、色や形も様々で見ているだけで楽しくなってしまいます。
食べられる品種のかぼちゃを比べると、日本かぼちゃは１００グラムで約50キロカロリー。
西洋かぼちゃは約90キロカロリーで、一見、同じように見えるかぼちゃでも違いがあります。
数ある野菜の中でも栄養たっぷりで、カロテン、カリウム、ビタミンＣ・Ｂ１・Ｂ２・Ｅ、カルシウム、鉄などが含まれています。
これらの中でもとりわけ豊富なのはカロテンで、肌や粘膜、目を丈夫にして免疫を高める作用があり、実よりも皮には多く含まれているといわれます。
ビタミンＣはでんぷんに含まれているため、加熱してもこわれにくいのが特徴。
ビタミンＥは血行をよくし、体を温めるので、冷え症の方にもうってつけの食材です。
そこで今回はほっこり、ほんのり甘さのあるかぼちゃを使った簡単おやつをご紹介します。

11～3月に出回る輸入もののかぼちゃは、皮をしっかりと洗うのもコツです。
可愛らしくて眺めているだけでも楽しいメニューです！