ハロウィンにぴったり！かぼちゃのお菓子を紹介

こんにちは。タマコチの店長ミナです。
季節はすっかり秋になりましたね。
食欲の秋ともいわれるこの季節の一大イベントといえば、10月の終わり頃にある「ハロウィン」です。
日本でもすっかりおなじみとなりましたが、この時期にちなんだ食材として今回は「かぼちゃ」を紹介していきます。
かぼちゃには日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの３種類があります。
品種も10種類ありますが、比較的よく出回っているのは黒皮栗。
えびすかぼちゃとも言われる代表的な西洋種です。
あまり耳なじみがないかもしれませんが、ペポかぼちゃは「おもちゃかぼちゃ」とも呼ばれる観賞用のもので、色や形も様々で見ているだけで楽しくなってしまいます。
食べられる品種のかぼちゃを比べると、日本かぼちゃは１００グラムで約50キロカロリー。
西洋かぼちゃは約90キロカロリーで、一見、同じように見えるかぼちゃでも違いがあります。
数ある野菜の中でも栄養たっぷりで、カロテン、カリウム、ビタミンＣ・Ｂ１・Ｂ２・Ｅ、カルシウム、鉄などが含まれています。
これらの中でもとりわけ豊富なのはカロテンで、肌や粘膜、目を丈夫にして免疫を高める作用があり、実よりも皮には多く含まれているといわれます。
ビタミンＣはでんぷんに含まれているため、加熱してもこわれにくいのが特徴。
ビタミンＥは血行をよくし、体を温めるので、冷え症の方にもうってつけの食材です。
そこで今回はほっこり、ほんのり甘さのあるかぼちゃを使った簡単おやつをご紹介します。

＜レシピ＞
ハロウィンかぼちゃの茶中（2人前）
【材料】
かぼちゃ（12ｇ）
砂糖（大さじ１杯）
のり・スライスチーズ・ハム（適量）
＜作り方＞
1）かぼちゃの種とワタを取り除き、皮をむく。
2）ふんわりとラップをかけ、電子レンジで２分～３分ほど過熱する。
3）かぼちゃがやわらかくなったらつぶし、砂糖を加えてよくまぜる
　※かぼちゃの水分が足りない時は、牛乳又は水を少量加えて下さい。
4）半分の量をラップの真ん中にのせ　上部を合わせくるっと巻き、ぎゅっとねじります。
5）ようじでかぼちゃのたてもようをつける。
6）のり、スライスチーズ、ハムを切って、かぼちゃのお顔をつけたらできあがり♪

11～3月に出回る輸入もののかぼちゃは、皮をしっかりと洗うのもコツです。
可愛らしくて眺めているだけでも楽しいメニューです！

インフォメーション

2024-4-12

断念…地下鉄7号線の岩槻延伸、年度内は申請できずさいたま市議会

…
2024-4-12

睡眠不足がもたらす健康リスクとは？③

睡眠の質を高めるための方法・睡眠スケジュールを作成する際には、週末も同じ時間に起きるように心がけ…
2024-4-12

「まちあわせ」

　まちづくりユニット「まちあわせ」が岩槻のさまざまなまちづくりを紹介するこのページ。今回は３月…