つけおき不要で簡単! あずきを煮てみよう!!

らうんじ【岩槻】特別編集ページtamakoti

お豆を煮たことはありますか? 
お正月の黒豆は、前日の夜から煮汁に一晩つけて、翌日に煮始めます。
そして柔らかく味がしみ込むまで時間がかかります。
でも、小豆(あずき)は簡単!!
つけ置き不要で、豆を洗ったらすぐ煮始めることができます。
1~2度、茹でこぼしをしてアクを取り除けば、おいしいゆで小豆、あんこのできあがり!
そして、もうすぐやってくる十五夜にちなみ、今回はあんこを使った「サツマイモ入り白玉ぜんざいを紹介します。
お彼岸のおはぎにも最適。
アイスに混ぜて小豆アイスを作ってみたり、あんこバタートーストなどなど…色々なアレンジもして楽しんでみてくださいね。
【茶柱】

<レシピ>
「秋の白玉ぜんざい」
◎材料
白玉粉
サツマイモ
小豆(100g)
砂糖(100g)
塩少々

◎作り方
①小豆を洗い、たっぷりの水で茹でる。
10分位煮たら煮汁を捨て、ふたたび水から煮る。(1~2回)
②アクを除きながら30分位煮て、豆がやわらかくなったら砂糖を加え、好みの固さになったら塩をひとつまみ入れる。
③ふかしたサツマイモをサイコロ状に切る。
④白玉粉に水を少しずつ入れて丸め、沸騰したお湯で茹でて、冷やしておく。
⑤茹で小豆に③と④を加えて、できあがり!

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

インフォメーション

  1. 2024-6-12

    睡眠不足がもたらす健康リスクとは?⑤

    睡眠不足と認知症の関係 ・睡眠不足が認知症のリスクを高める可能性があるとされています。 -・睡眠…
  2. 2024-6-12

    仮設住宅の建設が進む石川県

     石川県内には、続々と仮設住宅が建設されています。 5月8日現在、5771戸の仮設住宅が着工されま…
  3. 2024-6-12

    柏崎小学校 PTA会長としての想い④

     2024年4月、柏崎小学校に大塚校長先生が着任され、新たな風が吹き始めています。 大塚校長先生は…

『らうんじ』からの募集・告知

  1. 今回は岩槻の地域活性化を目指して開催されていたリノベーションスクールと、その参加者で計画して今年オー…
  2. [caption id="attachment_22182" align="alignleft" w…
  3. 先回、ハンディキャップについて書きました。社会的不利です。 今回は、社会が人を不幸にするかもしれな…
  4. コロナ禍が終息に向かう昨今、引き続きテレワークや在宅勤務を続けている人も多いです。 3つあるテレワ…
  5. [caption id="attachment_22137" align="alignright" …
無料イラスト素材【イラストAC】

岩槻について

  1. 睡眠不足と認知症の関係 ・睡眠不足が認知症のリスクを高める可能性があるとされています。 -・睡眠…
  2. ぼくがいたずらすると怒られる。 ゲームをやりすぎても怒られる。 でも、ママの機嫌のいい時は怒られ…
  3. 2024/6/11

    今月の短歌
    しきなみ短歌、5月例会の高点歌(四首) 腕広げ 糸巻く 毛糸巻した 懐かしき 日のあり夫と 木綿…
  4.  岩槻区金重に住む藤園豊さんは、九州出身で音楽の世界を目指して上京した。 バンドを組んで活動し…

アーカイブ

過去記事

イベント終了などで移動になった記事はこちらから

移動済み情報記事一覧へ

 

ページ上部へ戻る